大米是国内主粮之一，在国内五常大米无人不晓、无人不知、大名鼎鼎，几乎是品牌大米、高端大米的代名词；随着经济快速发展，老百姓的饮食从吃饱到吃好的转变，健康米、高端大米需求越来越大；蒸谷米横扫市场，很多消费者联系蒸谷米公司，咨询：蒸谷米营养、蒸谷米是粗粮吗？蒸谷米和五常大米的区别等，下面我们和蒸谷米厂家一起学校交流；

一、五常大米标准

国家关于五常大米，也有一个定义，相关的从业者，五常市政府，以及黑龙江省政府等部门，对五常大米制定了一个国标，GB/19266，参照这个标准，市面上的很多五常本地企业行为出产的大米都是假的。从国家标准和质检标准来说，能被称为五常大米的质检指标达标的大米才可以称为五常大米，而目前能达标的品种主要是五优稻4，不是五优稻系列里的其他品种，其大米名称叫五常稻花香，或者称为五常大米稻花香，而无论是五常民间，还是企业，还是政府，还是质检部门，认可的五常大米，现在主要是指五常稻花香大米。

二、蒸谷米是粗粮吗

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的荞麦、玉米、高粱、燕麦、麦麸、紫米、以及各种干豆类，如绿豆、黄豆、青豆、赤豆等 。

根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。

1.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。

2.块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

3.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。

蒸谷米是联合国粮农组织认定的第三类米种（根据加工工艺划分），是用稻谷为原料，首先经过严格的清理分级，稻谷带壳经过浸泡、蒸煮、干燥、缓苏冷却等系列水热工艺处理，和短时高压蒸汽作用后，再进行脱壳碾制而成的天然健康大米。

从以上看出，蒸谷米不是粗粮，蒸谷米营养价值全面，蒸谷米可以单独食用，可以和粗粮搭配食用，这样更有利于家庭健康；

五常大米    蒸谷米