引言

民以食为天，粮食作为关系国计民生的重要战略物资，一直是国家重点发展的对象。在国家粮食安全战略的要求下，进一步挖掘粮食增量与主粮提

质成为了粮食研究领域的新课题。

                                                            （杂交水稻之父--袁隆平）

作为新中国粮食革命的领头人，“杂交水稻之父”袁隆平院士已经90岁高龄，如今仍然活跃在科研一线，指导着杂交水稻的研究工作。

除了粮食增量的“老本行”，袁院士关注的另一个“粮事”是主粮提质。

01.粮食增量——海水稻，开发荒地上的粮仓

海水稻是一种耐盐碱的水稻，可以在盐碱地及滩涂上存活生长，具有无需施肥、抗病虫、耐盐碱三大特性，可让荒地变为良田，若能开发1亿亩

盐碱地，将解决2亿人的粮食问题。

海水稻在近几年已获得了突破性进展，在山东省青岛市李沧区建设的海水稻研究发展中心的试验基地，袁隆平领衔的技术团队培育出的

“海水稻”获得丰收，亩产达620.95公斤，海南省文昌市的“海南海水稻万亩研发示范基地项目”也即将启动。

袁院士希望通过耐盐碱杂交水稻的研发和推广，让盐碱地像普通耕地那样造福人类。

                                                （袁隆平院士在稻田培育海水稻）

02.主粮提质——蒸谷米，侧重国民大健康

国家粮食安全战略，聚焦两个核心点：“量”与“质”。“量”变，是粮食增量的意义。“质”变，袁院士同步也关注主粮提质，

即如何惠及百姓民生。

早在春秋时期，就有了蒸谷米的记载。宋朝时，人们已经发展出成熟的加工技术，通过“先蒸而后炒”的方法，把稻米加工成一种口感、

营养都更加优良的粮食形态。

蒸谷米吸收了集中在稻壳和胚芽内的营养，保留了稻谷中的原生精华，尤其适合生长发育中的儿童与三高人群食用，被奉为“黄金营养米”，

在欧美、中东等地区非常畅销，是健康人群的首选主粮，但是我国国民仍然知之甚少。

而且由于其产量较少、价格偏高、米色较深、米饭粘性较差和口味习惯等原因，国内食用蒸谷米的人就更少了。

这些因素组成了一道难关，把蒸谷米挡在了国民的家门前。

                                                   （严伟龙在实验室研发蒸谷米）

03.在蒸谷米行业传经布道，被誉为“蒸谷米第一人”，他是严伟龙

2019年8月3日，致力于推动整个蒸谷米产业的发展、蒸谷米的布道者、被誉为“蒸谷米第一人”的严伟龙在长沙马坡岭国家杂交水稻工程技术研究

中心与世界“杂交水稻之父”袁院士进行了深度沟通。

“我知道蒸谷米，这个米美国人早就在吃了，这个米营养价值高，营养保存很好。” 袁院士对蒸谷米表示了高度的认可。

蒸谷米虽然在国外大受追捧，但是在国内市场，仍然只处于启动状态。

                                           （历史性会面：杂交水稻之父与蒸谷米第一人）

04.蒸谷米要进入寻常百姓家，需贯穿整个产业链条去运作

作为蒸谷米行业的开创者和引领者，徽观集团经过十年的努力和探索，完成了一个全产业链的矩阵布局，旗下产业包括农业设备、农业种植、

农业生态、农业科技、农业研究、农业加工、农业贸易等。

从技术设备到产品科研、生产加工与销售，徽观集团实现了蒸谷米行业的产业性突破，为蒸谷米的全民普及做了充分的准备：把产量提上来，

把价格降下去。

先导先行的徽观集团，已与中粮集团达成了战略合作关系，迈出走向大众市场的第一步。



                                             （徽观集团位于小岗村的国际3.0蒸谷米工厂）

05.让中国人饭碗里装的都是中国粮

在这场 “杂交水稻之父”袁隆平与“蒸谷米第一人”严伟龙的对话中，两人就蒸谷米的问题进行了深入的交流与探讨。袁院士对徽观集团在

蒸谷米产业上获得的成果予以赞赏，并鼓励严伟龙，希望蒸谷米在中国健康主食革命上可以真正担当引领者的角色。

这次在马坡岭国家杂交水稻工程技术研究中心的会面，或许会成为中国健康主食改革色彩浓重的一笔。

                                             （马坡岭国家杂交水稻工程技术研究中心）